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Organismo del Estado argentino encargado de ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad, calidad animal y vegetal verificando el cumplimiento de la normativa vigente en la materia. El Senasa planifica, organiza, ejecuta y planifica programas específicos que reglamentan la producción, orientándola hacia la obtención de alimentos inocuos para el consumo humano y animal.